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餐饮厨房油烟净化器风量不一致吗?看完就知道了

餐饮厨房油烟净化器风量不一致吗?看完就知道了

  购买油烟净化器的朋友也不太清楚。自己的酒店适合多少油烟净化器,今天和大家一起交流一下吧!

  现在市场上有很多油烟净化器品牌,所以各品牌之间的测量方法有点不同,今天以华夏科泰油烟净化器的风量测量方法为参考。一般来说,油烟净化器的风量主要分为以下几个普遍风量水平:4000风量、6000风量、8000风量、10000风量、12000风量等,当然也有更大的风量水平,00风量~12000风量之间。

 一般来说,酒店引起的油烟越大(越浓)所需的油烟净化器解决风量越大,油烟浓度值主要由两个因素决定,因此必须明确多个标准。

1.你餐厅厨房的重要菜系是什么?

 料理系统不同,油烟特性和浓度值差异非常大,同样的机械设备在不同料理系统的厨房使用,实际效果差异很大,根据这个信息内容明确油烟特性,配对适合的油烟净化器。

2.当地环保规定如何?有特别的要求吗?

 由于各地区对油烟污染的规定不同,我们可以根据当地环境保护规定强烈推荐性价比较高的油烟净化器。

3.油烟清洁后,排出口上或高于送风口的20米范围内有居民吗?

 根据环境保护,居民的通报也很头疼,经济发展和邻居的油烟净化器种类也很明显。

4.你的炉子总数是多少?

 一般来说,炒锅需要2000左右的风量,属于油烟大的菜系,如湖南菜四川菜等,可以考虑4000风量的油烟转换器。

餐饮厨房油烟净化器的额定值可以解决风量≥现场系统软件内的风量,实现相对清洁率。大家必须根据当场风量选择相对油烟净化器的型号规格。

 根据菜系及其烹饪器具的总数,可以参考以下报告:

菜系风量的计算方式。

烤串1米烤炉按4000M/h计算,2米烤炉按6000M/h计算。

四川菜、湖南菜集烟罩投影面积测量算法或炉子灶眼2500M/h。

粤菜馆,福建菜。

上海菜,京菜。

江苏菜、徽菜、鲁菜。

烟罩投影面积的测量算法,或者每个炉子的灶眼2000M/h。

西餐店集烟罩投影面积测量算法,或者每个炉子的灶眼2000M/h。

快餐店集烟罩投影面积测量算法,或者每个炉子的灶眼2000M/h。

员工餐厅收集烟罩投影面积的计算法,或者每个炉子的灶眼2000M/h。

以上按规范炉子的灶眼(φ=350mm)计算。

集油烟罩投影面积型号的选择方式:

根据过去的工作经验,烟罩投影面积为1㎡时采用2000M/h。

计算方法为:Q=S*2000。

问:厨房排烟量(m/h)

s:吸烟罩的投影面积(㎡)

例如,一个厨房炉子是两个炉子的眼睛,吸烟罩的规格是10m*2m,要求采用机械设备的风量。

Q=*2000=1*2*2000=4000M/h。

必须选择4000风量的油烟转换器。

如果说有7个炉子的酒店(淡烟料理系),油烟适度的料理系的话,选择计算方法(炉子数+1)X2000,结果是16000风量的7个炉子中有3个炉子是川湖南料理等重油烟料理系的话,所需的机械设备风量是(4+1)*2000+3*4000=22000,当然这不是正确的计算方法,只是粗略的估计,只是测量大致的范畴,作为参考。当然,排油烟管管的长度和弯曲数等要素也会危害机械设备的解决风量,如果不知道配对,建议立即联系制造商,制造商根据酒店的具体情况,配对一致的有效风量。

另外,购买油烟净化器机械设备时应注意的几点:

1、是否有CEP资格证书,该资格证书是油烟净化器必要的资格证书,没有该资格证书的油烟净化器不能考虑。

2、机械设备是清洁还是过度考虑,油烟净化器好,一般来说,好的油烟净化器对油烟净化器具有真正的清洁效果,销售市场上普遍的是静电感应式油烟净化器,也有过度考虑的油烟净化器油烟不能合理清洁。

3、是否有售后服务,有多少质量保证,符合标准的油烟净化器至少要提高一年的质量保证服务项目。

4、清洁效率是否合格,很多业者购买油烟净化器的目的是为了解决环境保护检查,一些地区必须严格实现当地的环境保护标准。否则,不能视为无关紧要,即使马上安装也不起作用。请掌握当地环境保护规定及其油烟净化器是否实现清洁规范。

关于风量的大致配对方式,你了解了吗?